Fuente: Díaz Yubero, Ismael, “El hambre y la gastronomía. De la guerra civil a la cartilla de racionamiento”, pp. 454.

Documento expirado en el año 1938 durante la Guerra Civil Española que regulaba los precios de algunos alimento de consumo general: trigo, el centeno, el maíz y sus harinas, las patatas, el arroz, las legumbres, el aceite de oliva y las grasas del cerdo y más tarde, el pan, las frutas, las hortalizas, las carnes frescas y saladas, la leche, los huevos, el azúcar, el vino, otros aceites, pescados y sus conservas.

“Un par de años después se creó la Comisaría de Abastecimientos, con la función, entre otras, de enseñar a comer a los españoles. Como el asunto era difícil, en once meses, cinco personas ocuparon el puesto de Comisario, que disponía de una Subsecretaría para facilitar la solución de los problemas. Para hacer más eficaz al Organismo, en 1918 se creó el Ministerio de Abastecimientos y como tampoco se obtuvieron resultados muy favorables y la Guerra ya había finalizado, se suprimió el Ministerio que en veinte meses tuvo nueve titulares y que durante los siguientes años quedó convertido en un órgano administrativo de diferentes nombres y escasos cometidos, unas veces en el ámbito civil y otras en el militar.”

Hecho histórico: guerra civil española, dictadura franquista.

Fecha aproximada: 1938.

Clic aquí para consultar el documento.

Icono

Documento

Junta Provincial de Abastos

Tema: Guerra Civil Española

Tiempo: 1930 - 1939

Eventos históricos: Guerra Civil Española